AKKARAMAN KOYUNU
                  Karaman koyunu, Anadolu’ da yetiştirilen bir koyun ırkıdır. Karaman koyunu, dünyanın değişik yerlerindeki koyun ırkları ile ülkemizde melezleme çalışması da yapılmıştır.Karaman koyunu Anadolu’da yetiştiği bölgeye ve rengine göre ikiye ayrılmaktadır. Bunlar;
1- Akkaraman Koyunu
2- Morkaraman Koyunu

           Akkaraman Koyunu:Akkaraman koyunu İç Anadolu Bölgemizde yetiştirilmektedir. Vücudu genel olarak beyaz yapağı ile kaplıdır. Baş kısmı ve ayaklar siyah renklidir. Yağlı kuyruklu bir koyun ırkıdır.

          Akkaraman Koyununun Verim Özellikleri:Akkaraman koyunu küçük yapılı koyun ırklarındandır. Ergin dişilerde canlı ağırlık 45-50 kg. ortalamasındadır. Erkekler ise 55-65 kg canlı ağırlık ortalamasına sahiptir. Et randımanı % 48 ortalamasındadır.
       Akkaraman koyun bir laktasyonda 50-60 lt. süt vermektedir. Bu verim meranın vasfına göre değişebilir. Sütteki yağ oranı % 5-6 civarındadır.
       Akkaraman koyunda döl verimi %100 civarındadır. Buda iyi bakım yapılması sonucu elde edilir. Yetişkin bir dişi koyun yılda bir kuzu verme anlamına gelmektedir.
      Akkaraman koyununun yapağı verimi de yılda 1,5-2 kg civarında oluşmaktadır.
       Akkaraman koyun Anadolu’ya adaptasyon sağlama açısından birçok yabancı koyun ırkı ile melezleme yapılmıştır. Bir çoğundan da başarılı sonuçlar alınmıştır. Bunlardan en önemlisi de Konya merinosudur. Halen bu çalışmalar devam etmektedir.